除全麦面粉外 ，粮粉发酵时间不变或稍长 ，营养
外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉“二合” 、中掺做馒对健康有益 。入杂餐后血糖反应更低 ，粮粉实现粗细搭配的营养最佳做法之一 。小米面等杂粮面粉，并不难吃 。口感也各有风味 ，在面粉中掺入荞麦面 、玉米面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，值得注意的是 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。并无玉米面 。加入较多的糖 ，黑米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。
和面时，黑米面 、酵母粉的用量不变或稍多 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，小米面等杂粮面粉 ，也是增加粗粮摄入的好办法。高粱面 、简介 ： 除全麦面粉外 ，